Zo maak je zelf letterkoekjes

Dit heb je nodig: 
125 gram zachte, ongezouten roomboter
90 gram poedersuiker
125 gram bloem
1 citroen
Snufje zout
Bakpapier
Vershoudfolie

Zo maak je letterkoekjes: 
Doe alle ingrediënten in een kom en meng dit tot een soepel deeg.
Kneed het deeg eventueel nog even kort door met je handen.
Rol het deeg in vershoudfolie en laat het 60 minuten rusten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Haal het deeg uit de koelkast, rol het uit tot een dunne plak en steek er letters uit.
Leg de letterkoekjes op de beklede bakplaat en bak de koekjes gaar in 15 minuten.

Extra leuk: heb je nog een klein beetje poedersuiker liggen? Doe daar dan een druppeltje water bij en meng het goed door elkaar. Nu kun je de letterkoekjes een mooi laagje glazuur geven. En voor een extra feestelijk resultaat strooi je er nog wat sprinkels overheen. Voilà, je superfeestelijke letterkoekjes zijn klaar!