Wat is Leidens ontzet?

Tijdens de Tachtigjarige Oorlog komen de Nederlandse provincies in opstand tegen de Spaanse koning. Als de stad Leiden de kant kiest van de opstandelingen, vinden de Spanjaarden dat niet zo leuk. De Hertog van Alva stuurt een troepenmacht om de stad te belegeren. Vanaf 30 oktober 1573 kan niets of niemand erin of eruit. Maar de Leidenaren hebben met een vooruitziende blik lekker veel eten en drank ingeslagen. Dus ondanks het beleg, zit er op hun brood nog steeds beleg. In april moeten de Spanjaarden even naar de Mookerhei, maar daarna keren ze terug met wel 5000 manschappen. Dit 2e beleg is veel zwaarder. Veel Leidenaren sterven door honger en door ziektes. Gelukkig is er hulp onderweg: de Watergeuzen steken de dijken door, het water stijgt en de Spanjaarden nemen de benen. Ay caramba! Op 3 oktober 1574 varen de Watergeuzen Leiden binnen met haring en wittebrood. Hmmmm! Het verhaal gaat dat de Spanjaarden zó snel moeten vluchten, dat ze een ketel met hutspot achterlaten. Deze maaltijd wordt een symbool van de overwinning en staat elke 3 oktober op het menu, als het Leidens ontzet gevierd wordt. Ook is er weer haring met wittebrood, kermis, optochten, optredens en wordt het altijd weer Leidens Ontzet-tend gezellig.