Is plantaardige melk gezond?

Kijk, Casper. Jou moet ik hebben. Jij bent de melkprofessor, dus jij kan ons vast vertellen hoe gezond deze plantaardige dranken nou eigenlijk zijn? Jazeker kan ik daar wat over vertellen. Als je kijkt naar koemelk, dan zit daar calcium in, B-vitamines zitten erin, er zit veel eiwit in. Daar verschillen deze plantaardige dranken in. Aan sommigen wordt dat wel toegevoegd, vooral de mineralen en vitamines. Ja precies, hier zie ik het staan. Bron van calcium, vitamine B12 en D2. Ja, precies. Maar op eiwitvlak zitten er hele grote verschillen tussen die producten. Bijvoorbeeld soja komt heel dicht in de buurt van koemelk. Terwijl, als je bijvoorbeeld naar rijstdrink kijkt, dat is gewoon twintig keer minder. Twintig keer minder? Zo. Haver, ook daar zit nog steeds tien keer minder in dan in koemelk. Eigenlijk alleen de erwten en de soja komen qua hoeveelheid eiwit in de buurt van koemelk uit. Eiwitten vormen de bouwstenen van het leven en zijn daarom heel belangrijk voor je gezondheid. De eiwitten in deze drankjes zorgen voor de witte kleur van het drankje. En anderzijds, hoe minder eiwit erin zit, hoe wateriger het drankje is. Tijd voor een testje. Okee, laten we kijken hoe de soja het doet. Okee, ik zie een beetje licht op het papiertje verschijnen en dan gaan we nu naar de rijst, want die heeft de minste eiwitten. Even zien wat voor een licht daar doorheen komt. Oh, zo! Ik zie nu echt veel meer licht op het papiertje. Dat klopt, rijstdrank is veel wateriger doordat er zo weinig eiwit in zit. Ja. En doordat het zo waterig is, komt er ook veel meer licht doorheen. Nou, geslaagd testje dit. Wat hebben we nou eigenlijk aan al die verschillende soorten plantaardige dranken? Nou, dat hangt weer van het product af. Sommige die zijn duurzamer dan koemelk, zoals bijvoorbeeld sojadrink, terwijl dat ook nog steeds een voedzaam product is. Maar andere producten zoals bijvoorbeeld amandelmelk, daar is heel veel water voor nodig om die amandelen te kweken, dus da's al een minder duurzaam product. Ja. Dus ja, daar schiet je ook niet zo heel veel mee op. Dus dan is zo'n sojadrank waarvan de soja verbouwd is in Nederland, zo lokaal mogelijk, is dan dus duurzamer dan koemelk. En het heeft ook nog eens de juiste voedingswaarden. Precies. Wauw! Hee jongens. Hee. Jullie houden je dus ook nog gewoon bezig met de koeien. Ja, klopt. Ja, wat ons betreft kan het heel goed samen. Misschien doordeweeks een glaasje plantaardige melk en in het weekend een glaasje koemelk van deze dames. Nou, dan kom ik nog een keer terug om die te proeven, maar voor nu neem ik lekker mijn flesje sojamelk mee. Dankjewel jongens. Geniet ervan! Doei hè, dag dames. Was gezellig.